Соус с курицей и грибами

У нас в семье подобные блюда называются "соусом", есть ли у них другое название даже не представляю. Подавать его надо горячим, самое то холодной зимой.

Ингредиенты: курятина - 600-800 г, грибы шампиньоны - 400 г, картофель - 1 кг, лук - 2 шт, зелень, соль, томатная паста по вкусу.

Как приготовить соус с курицей и грибами: Курицу моем, режем на порционные куски.

Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, выкладываем в кастрюлю объемом 3-4,5 литра.

Заливаем примерно 1 литром воды. Ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь и закрыв крышкой варим.

Чистим, режем лук, обжариваем до золотистого цвета на той же сковороде, где жарилась курица.

Выкладываем в кастрюлю к мясу. Варим дальше.

Грибы чистим и режем крупными кусочками, слегка обжариваем. Выкладываем в кастрюлю. Накрываем крышкой и варим 10 минут.

Картофель нарезаем крупными кусочками, выкладываем в кастрюлю. Варим 10-15 минут.

Режем зелень, по желанию разводим томатную пасту и с зеленью выкладываем в соус.

Варим до готовности картофеля и сразу подаем на стол.

Комментарии:

Комментариев нет