Новогоднее печенье

Обещанный рецепт новогодних украшений из печенья, у нас на елке они будут дополнением к обычным елочным игрушкам. Печенье получается сухое и твердое, если хотите более рассыпчатое добавьте 50 г сметаны. Мне надо было везти печенье в подарок, поэтому я делала его более твердым.

Ингредиенты: маргарин - 125 г, сахар - 1/2 стакана, яйцо - 1 шт, мука - около одного стакана, ванильный сахар - 1 пакетик, соль. Для украшения: сахар - 3 ст. ложки, карамельная посыпка, шоколад или изюм, или орехи, упаковочная лента.

Как приготовить елочные игрушки из печенья: Маргарин заранее выкладываем из холодильника, чтобы он стал мягким.

Сахар и яйцо выкладываем в миксер или другую емкость, где будем взбивать.

Взбиваем яйцо с сахаром до бела (домашние яйца до бела взбить не получится), в процессе добавляем ванильный сахар.

Добавляем маргарин.

Взбиваем до однородной массы.

Добавляем щепотку соли и муку, а также наполнитель: для лимонного печенья - тертую цедру одного лимона; для апельсинового - цедру одного апельсина; для шоколадного - 1 чайную ложку какао. Муку добавляем постепенно, по надобности, пока тесто не будет готово.

Вымешиваем упругое, пластичное тесто. Заворачиваем его в бумагу или пленку и убираем в на 30 минут в холодильник.

Достаем тесто, разогреваем его руками, так чтобы оно не ломалось. На стол насыпаем немного муки и раскатываем тесто до толщины 5-6 мм.

Вырезаем из него фигурки.

Протвинь застилаем пекарской бумагой и украшаем печенье. Делаем с помощью орехов, изюма или шоколада - глазки, носики и прочее. Мои дети изюм и орехи не очень любят, поэтому я делала из шоколада. Последний штрих, соломинкой для коктеля делаем в печенье дырки для ленточек.

Разогреваем духовку до 180 С и ставим протвинь с печеньем в духовку на 15-25 минут, в зависимости от толщины печенья.

Когда печенье остынет, готовим глазурь для смазки. 3 столовые ложки сахара заливаем 2 столовыми ложками воды и варим глазурь пока она не станет тягучей.

Кисточкой быстро наносим глазурь на печенье и обсыпаем карамелью.

Даем высохнуть.

Привязываем ленточки игрушки готовы. Вот так выглядят обсыпные игрушки.

А так зверушки.

Счастливого Нового Года и Рождества.

Комментарии:

Комментариев нет