Азбука рецептов

Свекла средняя - 3 шт, брынза - 200-300 г, по половине чайной ложки сухих розмарина, черного перца горошком и тимьяна, оливковое масло, стручок сухого перчика чили или 1/4 поршка перца чили, чеснок - 3-4 зубчика, оливковое масло, черные маслины, бальзамический уксус.

Свинина - 1,2-1,5 кг, картофель - 2-3 кг, сливочное масло - 50 г, чеснок - 1/2 головки, специи и соль по вкусу, рукав для запекания.

Свинина - 500 г, яичные желтки - 2 шт, морковь - 2 шт, корень сельдерея - 1/2 шт, кабачок цукини - 1/2 шт, масло растительное для жарки, соль, специи - по вкусу.

Шейка свинины - 1,5 кг, большие луковицы - 3 шт, черный виноград без косточек - 500 г, сахар - 2 ст. л, бальзамический уксус - 1/2 стакана, шалфей - 2 веточки, тимьян - 4 веточки, розмарин - 2 веточки, растительное масло - 4 ст. л, соль, перец.

Свиная филейка весом 180-200 г - 2 шт, яйцо - 1 шт, подсушенные хлебные крошки - 1/2 стакана, мука - 3 ст. л, растительное масло - 4-5 ст. л, соль, перец - по вкусу. Для соуса: яблоки - 2 шт, цедра и сок апельсина - 1/2 шт, сахар - 50 г, молотая корица, молотый мускатный орех - по 1 щепотке, сливочное масло - 1 ст. л.

Гречку варить несложно, ведь сама структура гречневых крупинок препятствует выделению крахмала (который обычно провоцирует образование слизи), а это позволяет получить вкусное, рассыпчатое блюдо. Впрочем, далеко не все придерживаются принципов правильного приготовления гречки. Крупа может и свариться, но будет ли сама каша ароматной и полезной – не факт.

Селедка - 1 банка, примерно 900 г, или 3 шт, майонез - 1 большая банка, лук - 1-2 шт, морковь - 3-5 шт, свекла 3-5 шт, яйца - 5 шт.

Самбука или текила - 35 мл, водка или кофейный ликер - 30 мл, лимонный сок - 10 г.

Ингредиенты: печенье – 350 г, масло сливочное – 200 г, яйца – 2 шт, крахмал – 2 столовые ложки, сметана – 400 г, сахар – 100 г, абрикосы 500-750 г.

Батон или багет - 2 шт, молоко - 500 мл, яйца - 4 шт, сахар - 3 ст. ложки, сливочное масло для жарки - 50-100 г, соль по желанию.