Азбука рецептов

Полстакана нешлифованного (круглого) риса, баклажан - 1 шт, морковка - 1 шт, небольшой кабачок - 1 шт, средние помидорки - 2 шт, луковица - 1 шт, специи.

Яйца - 4 шт, 1 ст. длиннозерный рис - 1 стакан, помидоры большие 2 шт, большая луковица, черные маслины без косточки - 50 г; оранжевый сладкий перец оранжевый - 1 шт, пучок рукколы, консервированный тунец в масле или в собственном соку - 400 г. Для заправки: белый винный уксус - 2 ст. л, оливковое масло - 3 ст. л, соль, молотый черный перец.

Рулька свиная - 800 г, бекон копченый - 50 г, сельдерей (корень) - 60 г, фенхель - 40 г, рук репчатый - 1 головка, морковь - 1 шт, чеснок - 1 зубчик, чечевица красная - 80 г, тимьян, тмин, соль, перец черный молотый - по вкусу.

Цыплята - 2 тушки, помидоры - 2 шт, сладкий красный перец - 4 шт, свиная колбаса - 450 г, рис - 1,5 стакана, луковица - 1 шт, свиной жир - 3 ст. л, красный молотый перец - 1 ст. л, черный перец - 2 горошины, соль - 1,5 ч. л.

Фарш - 1200 г, лук репчатый - 2 шт, перец сладкий - 1 шт, оливки без косточек - 80 г, перец чили - 1/2 ч. л, рис - 200 г, порошок карри, соль - по вкусу, лепешки тортиллас - 4 шт, зелень - несколько веточек, масло растительное. Для лепешек тортилья: мука - 3 стакана, сода - 2 ч. л, соль - 3/4 ч. л, сливочное масло - 2 ст. л, вода - 1 стакан. Для соуса гуакомоле: авокадо (спелые) - 2 шт, помидор - 1 шт, чеснок - 2 зубчика, лук репчатый - 1/2 шт, лимон - 1/2 шт, соль, перец черный молотый, соус чили по вкусу.

Сливки (33%) - 400 мл, виски - 100 мл, овсяные хлопья - 2 стакана, мед - 3 ст. л.

Баклажаны средние по размеру - 2 шт, розовая чечевица - 200 г, луковица - 1 шт, чеснок - 2 зубчика, корень имбиря - 4 см, молотая куркума - 1 ст. л, порошок карри - 1 ст. л, растительное масло - 5 ст. л, соль по вкусу.

Булгур - 120 г, лимоны - 5 шт, помидор - 4 шт, луковицы - 2 шт, петрушка - 1 пучок, кинза - 1 пучок, мята - 4 веточки, оливковое масло - 8 ст. л, соль, перец.

Яблоки - 3-4 шт, сливочное масло - 60 г, сахар - 60 г. Для суфле: молоко - 500 мл, манная крупа - 70 г, изюм - 70 г, сахар - 80 г, яйца - 4 шт, несколько капель лимонного сока, сливочное масло - 2 ст. л, сахарная пудра для присыпки.

Булгур - 1 стакан, помидоры - 300 г, большой пучок зеленого лука - 1 шт, пучок укропа - 1 шт, пучок мяты - 1 шт, лимонный сок - 3 ст. л, маринованные виноградные листья - 20 шт, растительное масло, соль, перец.