|
|
|
|
|
1. |
 |
|
Закваска из гречневой муки
|
|
Оценка: Нет/10.0 |
Оценить
| Комментарии (5)
|
|
Для закваски: 1-й день: 60 г гречневой муки, 80 г воды, 40 г меда. На 3-й день: 5 г гречневой муки, 50 г воды. На 4-й день: 5 г меда. На 9-й день: 25 г воды, 15 г гречневой муки. На 10-й день: 25 г воды. На 12-й день: 15 г гречневой муки, 25 г воды, 10 г меда.
|
|
|
|
2. |
 |
|
Яблочный джем
|
|
Оценка: Нет/10.0 |
Оценить
| Комментарии
|
|
Яблоки - 5 кг, сахар - 1-1,5 кг.
|
|
|
|
3. |
 |
|
Икра из баклажанов
|
|
Оценка: Нет/9.0 |
Оценить
| Комментарии
|
|
Большие баклажаны - 2 шт, большие помидоры - 2 шт, красный сладкий перец - 1 шт, красный острый перчик - 1 шт, большая луковица - 1 шт, чеснок - 4 зубчика, кинза - 1 пучок, растительное масло - 100 мл, соль, перец.
|
|
|
|
4. |
 |
|
Абхазская аджика
|
|
Оценить
| Комментарии (1)
|
|
Острый зеленый перец - 1 кг, большая головка чеснока - 1 шт, пучок кинзы - 1 шт, семена кориандра - 1/2 ч. л, большая горсть соли.
|
|
|
|
5. |
 |
|
Аджика
|
|
Оценить
| Комментарии
|
|
Красный острый перец – 250 г, чеснок - 50 г, кориандр молотый - 25 г, хмели-сунели - 10 г, соль крупная.
|
|
|
|
6. |
 |
|
Анисовый хлеб
|
|
Оценить
| Комментарии
|
|
Вода (для закваски) - 60 мл, дрожжи - 20 г или сухих дрожжей - 10 г, сахарный песок - 10 г, мука (для закваски) - 30 г, мука - 600 г, соль - 7 г, теплая вода - 370 мл, семена аниса - 10 г + семена аниса (для оформления) - 7 г.
|
|
|
|
7. |
 |
|
Баклажаны с чечевичным далом
|
|
Оценить
| Комментарии
|
|
Баклажаны средние по размеру - 2 шт, розовая чечевица - 200 г, луковица - 1 шт, чеснок - 2 зубчика, корень имбиря - 4 см, молотая куркума - 1 ст. л, порошок карри - 1 ст. л, растительное масло - 5 ст. л, соль по вкусу.
|
|
|
|
8. |
 |
|
Брускетта
|
|
Оценить
| Комментарии
|
|
Помидор - 1 шт, 2 зубчик чеснока, веточка базилика, соль, перец, 2 ст. л. оливкового масла.
|
|
|
|
9. |
 |
|
Варенье из кабачков
|
|
Оценить
| Комментарии
|
|
Кабачки — 5 кг, сахар — 1 кг, апельсин — 1 шт.
|
|
|
|
10. |
 |
|
Варенье из клубники
|
|
Оценить
| Комментарии
|
|
Клубника - 1 кг, сахар - 900 г.
|
|
|
Ссылок в категории: 60
|
|
|
|
|
Новое на сайте
|
|
|
Квашенная капуста красная
|
Кочан капусты - 2-3 кг, свекла средних размеров - 2 шт, морковь большая - 1 шт, соль крупная. |
|
|
Аджика
|
Красный острый перец – 250 г, чеснок - 50 г, кориандр молотый - 25 г, хмели-сунели - 10 г, соль крупная. |
|
|
Хлеб для диабетиков
|
| Вода теплая - 200 мл, мука 1-го сорта - 200 г, мука ржаная - 50 г, отруби пекарские - 50 г, растительное масло - 2 ст. ложки, дрожжи сухие - 1 ч. ложка. |
|
|
Варенье из клубники
|
Клубника - 1 кг, сахар - 900 г. |
|
|
Цукаты из цитрусовых корок
|
Апельсиновые корки на кастрюлю объемом 3 л, сахар - 3 стакана, лимонная кислота - 1 пакетик, сахарная пудра или сахар для обсыпки. |
|
|
Закуска "Черный дракон"
|
Баклажаны - 2 шт, помидор - 1 шт, болгарский перец - 2 шт, лук - 1-2 шт, чеснок - 2-3 зубчика, зелень по вкусу, соль и перец тоже по вкусу. |
|
|
Утилизация яблочной падалицы
|
Яблочная падалица, сахар, вода. |
|
|
