Азбука рецептов

Средние баклажаны - 2 шт, молотая паприка - 1/2 ст. л, молотый кориандр - 1/2 ст. л, молотый кайенский перец - 1/2 ч. л, пшеничная мука - 100 г, кукурузная мука - 100 г, пиво - 150 мл, сухие дрожжи - 15 г, желток - 1 шт, растительное масло для фритюра, соль.

Белок - 1 шт, сахарная пудра - 3 ст. ложки.

Яблочная начинка: яблоко - 4 шт, сахар - 120 г. Яблочное суфле: сахар - 3 ст. л, яйцо - 4 шт, мука - 1/2 стакана, фундук дробленный - 1 ст. л (для украшения), яблочный джем - 1,5 ст. л (для сиропа). Клюквенный соус: клюква - 3/4 стакана, сахар - 1 ст. л. Для украшения десерта: яблочные ломтики, райское яблочко, свежая красная смородина или клюква.

Дрожжевое тесто - 400 г, клюква - 1 стакан, орех фундук - 1 стакан, сахар - 1,5 стакана, тертая цедра апельсина - 2 ч. л, яйцо - 1 шт, мука для присыпки.

Маргарин - 125 г, сахар - 1/2 стакана, яйцо - 1 шт, мука - около одного стакана, ванильный сахар - 1 пакетик, соль. Для украшения: сахар - 3 ст. ложки, карамельная посыпка, шоколад или изюм, или орехи, упаковочная лента.

Свекла - 5-7 шт, чеснок 5-7 зубчиков, майонез по вкусу.

Готовое слоеное тесто - 400 г, соль - 1/4 ч. л, яичный желток, тмин для посыпки.

Кабачок - 150 г, картошка - 150 г, красные или желтые помидоры - 150 г, майонез. 

Мука - 1 стакан, сахар - 1 стакан, яйца - 3 шт, яблоки средние - 3 шт, сода - 1/2 ч. ложки.