Азбука рецептов

Белая рыба 0,5 кг (в рецепте взят хамур). Для маринада: 1 небольшая луковица, 1 чеснок,  1 ст. ложка соевого соуса, перец. Для кляра: 1 яйцо, 2 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка соевого соуса, горсть муки.

Хлеб, 2 яйца, банка консервов «Шпроты в масле», 2-3 зубчика чеснока, 100 г майонеза, зелень петрушки. 

Форель - 500 г (целым куском), бекон - 4 полоски, картофель - 4 шт, морковь - 2 шт, грибы - 250 г, чеснок - 1 зубчик, зеленый лук - 1 пучек, укроп - 1 пучек, растительное масло для жарки, перец черный молотый, соль - по вкусу.

Форель (можно использовать и замороженную, но, поверьте, вкус уже будет не тот) - 500 г, стручковая фасоль - 300-400 г, фенхель семена (если нет – можно заменить семенами аниса), лимон, прованские травы, зелень (базилик и мята), специи.

Картофель молодой крупный - 5 шт, селедка - 2 шт, лук - 1 шт, сливочное масло - 100 г, соль по вкусу.

Рис басмати - 175 г, слабосоленое филе лосося - 300 г, варенные перепелиные яйца - 12 шт, луковица - 1 шт, измельченная петрушка - 2 ст. л, молотая паприка - 0,5 ч. л, растительное масло - 2 ст. л, соль, перец.

Кальмары (филе) - 300 г, лук репчатый - 2 головки, окунь морской (филе) - 200 г, хлеб пшеничный - 80 г, молоко для замачивания хлеба, яйцо - 1 шт, сухари панировочные - 2 ст. л, масло растительное - 2 ст. л, перец черный молотый, соль, масло сливочное - 2 ст. л.

Филе лосося - 800 г, белая консервированная фасоль - 800 г, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 60 мл. Для лимонной заправки: лимонный сок - 1 ст. л, тертая лимонная цедра - 1 ст. л, молотая паприка - 1 щепотка, оливковое масло - 60 мл, соль, перец.

Яйцо — 1 шт, минтай — 500 грамм, растительное масло — 30 мл, мука, панировочные сухари, соль. 

Филе минтая (по 180 г каждое) - 4 шт, рис басмати - 400 г, зеленый лук - 1 пучок, лайм - 1 шт, соль, перец по вкусу. Для пасты: кинза - 2 больших пучка, свежий корень имбиря - 2 см, чеснок - 3 зубчика, небольшие острые перцы - 2 шт, кунжутное масло - 2 ст. л, соевый соус - 6 ст. л, цедра и сок 2 лаймов.