Азбука рецептов

Рулька свиная - 800 г, бекон копченый - 50 г, сельдерей (корень) - 60 г, фенхель - 40 г, рук репчатый - 1 головка, морковь - 1 шт, чеснок - 1 зубчик, чечевица красная - 80 г, тимьян, тмин, соль, перец черный молотый - по вкусу.

Игристое белое сухое вино - 75 г, абрикосовый ликер - 20 г, апельсиновый сок - 50 г, апельсиновый биттер - 2 г, кусочек апельсина и вишенка для украшения по желанию.

Сухое красное вино - 130 г, апельсин - 20 г, лимон - 15 г, сахарный песок - 10 г, гвоздика - 2 г, корица - 3 г.

Холодная телятина или нежирная ветчина - 300 г, маринованные грибы - 1 стакан, маринованная морковка - 4 шт, маринованные огурцы - 4 шт, цветная капуста - 300-400 г, майонез - 6 ст. л, лимонный сок, горчица, соль, перец по вкусу.