Азбука рецептов

Тесто дрожжевое - 1 кг, картофель - 2 кг, лук - 1-2 шт, грибы - 400 г, сливочное и растительное мало для жарки, соль и черный перец.

Репа - 500 г, 25 г меда (можно заменить сахаром), соль крупная - 1/2 чайной ложки, сливочное масло - 40 г, куриный бульон - 40 мл, лук-порей - 40 г, морковь - 450 г, теплая вода - 270 г, мелкая соль - 1/4 ч. ложки, пряности, 5 г свежей петрушки.

Рыба - 2 кг, сладкий перец - 3 шт, репчатый лук - 3 шт, помидоры - 3 шт, цукини - 1 шт, растительное масло - 2 ст. л, сливочное масло - 80 г. Смесь нарезанной зелени: петрушка - 1 ст. л, тимьян - 3 ч. л, зеленый лук - 1 ст. л, цедра лимона тертая - 2 ч. л, перец черный молотый, соль.

Консерва рыбная - 1 банка, картофель - 5-6 шт, лук - 2-4 шт, морковь - 1 шт, вермишель мелкая - 50 г, маслины без косточки - 1 банка, соль и зелень по вкусу.

Стручки зеленого горошка - 400 г, зеленый лук - 100 г, салат - 1 уп или 1 шт, кресс-салат проростки - 1 уп., примерно 50 г, 1  уп.  сухарики из белого хлеба - 1 уп. или 50 г; белый винный уксус - 2 ст.л, соль,  оливковое масло - 2 ст. л, молотый черный перец.

Нечищеные салатные креветки - 250 г, апельсины - 2 шт, лук репчатый - 1 шт, красный винный уксус - 1 ст. л, оливковое масло - 1 ст. л, апельсиновый сок - 1 ст. л, чеснок - 1 зубчик, листья салата - 50 г, горчица зерновая - 1 ч. л.

Шейка свинины - 1,5 кг, большие луковицы - 3 шт, черный виноград без косточек - 500 г, сахар - 2 ст. л, бальзамический уксус - 1/2 стакана, шалфей - 2 веточки, тимьян - 4 веточки, розмарин - 2 веточки, растительное масло - 4 ст. л, соль, перец.

Селедка - 1 банка, примерно 900 г, или 3 шт, майонез - 1 большая банка, лук - 1-2 шт, морковь - 3-5 шт, свекла 3-5 шт, яйца - 5 шт.

Соленые грибы – 400 г, 1 большая луковица, 2-3 морковки, сыр – 300 г, 4 яйца, отварное мясо (говядина) – 400 г, соленые огурцы – 2-3 шт, 4-5 шт небольших картофелин, 500 граммовая банка майонеза.

Перья лука, петрушка (по столовой ложке в нарезанном состоянии); сметана – 150 мл (подойдет и 15%, и 21% жирности); перец черный молотый; 3 зубчика чеснока (можно меньше), соль.