Азбука рецептов

Вопрос не совсем верен. Или скорее не очень точен. Какими должны быть разделочные доски – вот более корректный вопрос. По нормам гигиены для каждого вида продуктов должна быть отдельная доска для разделки. Но все доски на кухне должны отвечать одинаковым требованиям: прочность, долговечность, гигиеничность. Этим требованиям отвечают практически все материалы, которые используются для их изготовления. Рассмотрим варианты досок и выберем лучших подруг для наших ножей!

Кто сказал, что снежинки могут быть только белые или голубые? Гораздо интереснее смотрятся яркие разноцветные поделки.

Статья о том, что из себя представляет растворимый кофе и чем он отличается от натурального напитка.

Гречку варить несложно, ведь сама структура гречневых крупинок препятствует выделению крахмала (который обычно провоцирует образование слизи), а это позволяет получить вкусное, рассыпчатое блюдо. Впрочем, далеко не все придерживаются принципов правильного приготовления гречки. Крупа может и свариться, но будет ли сама каша ароматной и полезной – не факт.

Чтобы суфле не опало во время выпечки, хорошо поднялось и было воздушным, нужно знать несколько секретов.

По мнению китайцев, имеется всего пять вещей, без которых невозможно представить себе жизнь, и соевый соус входит в их число. Его можно не только использовать в различных блюдах, но и применять как эликсир молодости. В соевом соусе имеются антиоксиданты, которые по силе воздействия сильнее тех, которые содержатся в красном вине.

Утверждением, что тыква – кладезь витаминов и минералов, никого не удивишь. Ее употребляют в пищу в вареном, печеном виде. Сырая, не подвергшаяся тепловой обработке, тыква полезнее вдвойне. Сырая тыква включает целый комплекс витаминов и минеральных веществ.

Еще в Древнем мире жители Средиземноморья знали о пользе цветной капусты. Из-за того, что она впервые была выведена именно в Сирии и была известна только там, капуста долгое время носила имя сирийской. Знаменитый всему миру лекарь Авиценна призывал особенно налегать на цветную капусту в зимнее время года. 

Уже нет никаких сомнений, что соль крайне вредна для нашего здоровья. Так званая "белая смерть" способствует развитию гипертонии, почечной недостаточности, задерживает жидкость в организме, что в свою очередь приводит к инсультам, остеопорозу, инфарктам миокарда и даже диабету. Тем не менее, большинство из нас не может представить свою еду без соли. А чем же заменить столь привычную для нас специю? Лучшим заменителем соли могут стать пряные травы.

Хорошая хозяйка пользуется духовкой как минимум раз в неделю. Чтобы духовка прослужила дольше, а блюда в ней получались вкусными, за духовкой следует правильно ухаживать.