|
|
|
|
|
11. |
 |
|
Медуза
|
|
Оценить
| Комментарии
|
|
Абсент - 25 г, айриш крим - 5 г, апельсиновый ликер - 20 г, cветлый кофейный ликер - 15 г.
|
|
|
|
12. |
 |
|
Сазерак
|
|
Оценить
| Комментарии
|
|
Абсент - 25 г, бурбон - 55 г, сахарный сироп - 10 г, лед в кубиках - 200 г, пишо биттер - 5 г, кусочек лимона (лайма, апельсина) для украшения - 20 г.
|
|
|
|
13. |
 |
|
Абсент сауэр
|
|
Оценить
| Комментарии
|
|
Абсент - 40 г, водка - 30 г, сахарный сироп - 30 г, лимонный сок - 70 г, лед дробленный - 50 г, лед в кубиках - 100 г.
|
|
|
|
14. |
 |
|
Сливовая настойка на кальвадосе
|
|
Оценить
| Комментарии
|
|
Кальвадос - 500 мл, сливы (терн) - 1-1,3 кг, сахарная пудра - 25 г, гвоздика - 5 зернышек.
|
|
|
|
15. |
 |
|
Сарацинский батон с медом
|
|
Оценить
| Комментарии
|
|
Закваска - 50-60 г, 700 г гречневой муки, 8 г соли (3/4 ч. л.), 50 г оливкового масла, 40 г меда, 350 г теплой воды.
|
|
|
|
16. |
 |
|
Закваска из гречневой муки
|
|
Оценка: Нет/10.0 |
Оценить
| Комментарии (5)
|
|
Для закваски: 1-й день: 60 г гречневой муки, 80 г воды, 40 г меда. На 3-й день: 5 г гречневой муки, 50 г воды. На 4-й день: 5 г меда. На 9-й день: 25 г воды, 15 г гречневой муки. На 10-й день: 25 г воды. На 12-й день: 15 г гречневой муки, 25 г воды, 10 г меда.
|
|
|
|
17. |
 |
|
Куриный суп с фрикадельками
|
|
Оценить
| Комментарии
|
|
Курятина - 1,5 кг, лук - 3-5 шт, вода - 3 л, морковь - 3 шт, сельдерей - 3 шт, пастернак - 1 шт, петрушка и укроп, щепотка куркумы, чеснок - 2 зубчика, соль, черный перец. Для фрикаделек: куриного фарш - 500 г, хлебные крошки 2-3 ст. л, яйца - 1 шт, чеснок - 1 зубчик, рубленная петрушка - 2 ст. л, тертый лук - 1 ст. л, соль, черный перец.
|
|
|
|
18. |
 |
|
Рататуй с сыром «маскарпоне»
|
|
Оценить
| Комментарии
|
|
Болгарский перец - 2 шт, помидоры - 5-6 шт, кабачки - 2 шт, баклажан - 2 шт, маскарпоне - 300-400 г, томатная паста, оливковое масло, специи, зелень.
|
|
|
|
19. |
 |
|
Анисовый хлеб
|
|
Оценить
| Комментарии
|
|
Вода (для закваски) - 60 мл, дрожжи - 20 г или сухих дрожжей - 10 г, сахарный песок - 10 г, мука (для закваски) - 30 г, мука - 600 г, соль - 7 г, теплая вода - 370 мл, семена аниса - 10 г + семена аниса (для оформления) - 7 г.
|
|
|
|
20. |
 |
|
Сандвичи с беконом и редисом
|
|
Оценить
| Комментарии
|
|
Булочки с отрубями - 4 шт, сыр плавленный мягкий - 40 г, бекон - 80 г, сыр чеддер - 40 г, редис - 4 шт, листья зеленого салата - 20 г.
|
|
|
Ссылок в категории: 25
|
|
|
|
|
Новое на сайте
|
|
|
Курица с рикоттой
|
Рикотта - 100 г, филе грудки куриной - 4 шт, водяной кресс - 100 г, сахар - 15 г, морковь - 500 г, фета - 100 г, сливочное масло - 50 г, чеснок - два зубчика, растительное масло для жарки, черный перец, зелень петрушки рубленная - 3 ст. ложки, соль, сок и цедрау половинки лимона. |
|
|
Острые куриные рулетики
|
Филе куриное - 800 г, маринованные огурчики - 1 банка (600 мл), вино красное - 100-150 мл, кайенский перец по вкусу, растительное масло для жарки. |
|
|
Клафути с виноградом
|
Виноград без косточки - 300 г, молоко - 1 стакан, сахар - 50-100 г, мука - 70-100 г, яйца - 2 шт, коньяк - 1 ст. ложка, сахарная пудра для посыпки. |
|
|
Грибной жюльен
|
Грибы шампиньоны - 800 г, лук - 200-300 г, сливочное масло - 100 г, сыр - 50 г, майонез - 2 ст. ложки, сметана - 2 ст. ложки, мука - 2 ст. ложки, вода - 1 стакан, соль и черный перец по вкусу. |
|
|
Куриные рулетики под соусом "Бешамель"
|
Куриная грудка - 700-800 г, сыр твердый - 300 г, ветчина - 300 г, соус Бешамель на 3 стакана молока, если гарнир будет сухой и на 2, если влажный. |
|
|
Соус "Бешамель"
|
Молоко - 1 стакан, лук - 1 шт, чеснок - 1 зубчик, сливочное масло - 50 г, мука - 1 ст. ложка, соль по вкусу. |
|
|
Клафути с вишней
|
Молоко - 500 мл, сахар - 100 г, мука - 100 г, коньяк - 3 ст. ложки, яйца - 5 шт, вишня без косточек - 700-800 г, сахарная пудра для посыпки, сливочное масло для смазывания формы. |
|
|